M'étant déjà retrouvé dans cette situation je n'avais pas trouvé de règle officielle concernant le mélange ou non des cartes entre chaque manche. Cependant j'ai toujours eu l'habitude que le jeu soit coupé par le joueur ayant distribué le tour précédent. Désormais afin d'éviter toute chamaillerie, on pose les règles en début de partie, à savoir si on bat le jeu ou pas...
Je sais que dans les concours la règle est inscrite dans le règlement du tournoi, parfois on a le droit de battre les cartes, parfois non, cela éviterait de mélanger les plis manche après manche. Ainsi les bons joueurs (avec une sacré mémoire) arrivent à faire quelques prévisions sur le jeu de leurs adversaires...
Si des joueurs passant par ce post ont eu d'autres échos sur le sujet, je suis preneur de leur retour d'expérience.